Name: Pudim de pão do Zé Dias
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 pãezinhos doce amanhecidos; 1 l de leite; 1 xícara de açúcar refinado; 2 ovos inteiros; 1 xícara de chá de queijo ralado; 1 xícara de chá de coco raldado; 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga de leite; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha; 1 colher de chá de canela em pó; 1 cálice de licor de café ou whisky; Suco de 2 laranjas grandes; 3 colheres de sopa de açúcar refinado

Pudim de pão do Zé Dias

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Por ALBERTO RADESPIEL

Ingredientes (10 porções)

10 pãezinhos doce amanhecidos
1 l de leite
1 xícara de açúcar refinado
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de queijo ralado
1 xícara de chá de coco raldado
1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga de leite
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
1 cálice de licor de café ou whisky

Calda

Suco de 2 laranjas grandes
3 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cortar o pão grosseiramente em uma vasilha.
2
Juntar o leite e amassar bem até formar uma massa homogênea.
3
Acrescentar os ovos, o açúcar e os demais ingredientes pela ordem.
4
Levar para assar em forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 50 minutos, até que esteja dourado e devidamente assado.
5
Retirar do forno e colocar a calda sobre o pudim ainda quente.
6
Deixar esfriar e desenformá - lo em um prato.
7
Polvilhar com canela em pó.
8
Calda:
Levar ao fogo em uma panela pequena e deixar ferver.
9
A calda deverá ser mais grossa.