Name: Pavê de coco com pêssego
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 pacotes de bolacha champagne; 1 l de leite; 1 lata de leite condensado; 2 ovos separados (claras em neve); 2 colheres (sopa) de maisena; 1 lata de creme de leite gelado (sem soro); Essência de baunilha a gosto; 2 lata médias de pêssego; 1 pacote grande de coco ralado; 2 colheres (sopa) de açúcar

Pavê de coco com pêssego

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Por Cinthia Aparecida da Silva Santos

Ingredientes (15 porções)

2 pacotes de bolacha champagne
1 l de leite
1 lata de leite condensado
2 ovos separados (claras em neve)
2 colheres (sopa) de maisena
1 lata de creme de leite gelado (sem soro)
Essência de baunilha a gosto
2 lata médias de pêssego
1 pacote grande de coco ralado
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um creme com o leite, o leite condensado, as gemas, a maisena e a essência de baunilha.
2
Mexa até ferver.
3
Forre uma travessa grande com as bolachas, cubra - as com o creme.
4
A seguir, cubra com um pouco de coco ralado e uma camada de pêssego.
5
Repita a operação mais duas vezes.
6
Bata as claras em neve.
7
A seguir acrescente o açúcar, bata mais um pouco e coloque o creme de leite.
8
Mexa um pouquinho com um garfo, fazendo assim um "suspiro".
9
Coloque o "suspiro" sobre o pavê e leve a geladeira, por no mínimo 6 horas.