2h 30min
Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar e leve ao forno mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo.
- 2
Espalhe em uma fôrma de pudim de 30 cm de diâmetro e reserve.
- 3
Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha.
- 4
Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse.
- 5
Coloque sobre a fôrma caramelada e reserve.
- 6
Na batedeira bata as claras em neve e acrescente a outra xícara de açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher.
- 7
Misture a raspa da casca de limão e espalhe sobre o pudim na fôrma.
- 8
Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue.
- 9
Retire do forno e leve a geladeira por 4 horas.
- 10
Desenforme e sirva.
