Name: Docinhos de amendoim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 4 copos (tipo requeijão) de açúcar; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 copos (tipo requeijão) de leite; 1 colher de sopa de margarina; 500 g de amendoim torrado e moído

Docinhos de amendoim

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Por Katia Bordini

Ingredientes (40 porções)

4 copos (tipo requeijão) de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 copos (tipo requeijão) de leite
1 colher de sopa de margarina
500 g de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Na panela coloque o açúçar, a farinha de trigo e misture bem.
2
Depois acrescente o leite e a margarina.
3
Deixe ferver até formar uma calda bem grossa, que vemos o fundo da panela ao mexer, mas mole.
4
Retire do fogo e coloque o amendoim e mexa até ficar pesado, bem grosso, porém, firme. Esse é o ponto do doce.
5
Despeje em mármore untado com margarina, espere esfriar um pouco, corte os quadrados e está pronto.