Ingredientes (6 porções)
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1 rolo de massa folhada fresca
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3 colheres de (sopa) de licor de laranja
Modo de preparo
- 1
Coloque o chocolate em uma tigela refratária.
- 2
Junte 1 colher de (sopa) de creme de leite.
- 3
Leve ao fogo e deixe derreter em banho - maria.
- 4
Retire do fogo e despeje numa tigela grande. Deixe esfriar.
- 5
Bata 2 claras em ponto de neve bem firme com o sal e reserve.
- 6
Bata o creme de leite restante e reserve 1 colher de sopa.
- 7
Incorpore o chocolate derretido 2 gemas, uma por vez.
- 8
Adicione as claras e o creme de leite batido.
- 9
Cubra a tigela com filme plástico.
- 10
Deixe na geladeira por menos de 4 horas.
- 11
Cerca de 1 hora antes de servir, lave os morangos e corte - os ao meio.
- 12
Polvilhe com o açúcar e regue-os com o licor.
- 13
Forre uma fôrma para torta com bordas caneladas de 22 cm de diâmetro com papel manteiga untado.
- 14
Desenrole a massa folhada e abra - a na fôrma.
- 15
Pincele a massa com o restante do ovo batido e com o creme de leite reservado.
- 16
Cubra com outra folha de papel manteiga untada.
- 17
Leve ao forno alto po cerca de 20 minutos.
- 18
Em seguida, elimine o papel.
- 19
No momento de servir, coloque o mousse num saco de confeiteiro com bico estrela e recheie a massa assada.
- 20
Distribua por cima os morangos bem escorridos e sirva.
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