Name: Bolo gelado e prático
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 pacotes de bolo pronto sabor coco; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite (a mesma medida da lata de leite de vaca); 3 gemas; 2 colheres cheias de amido de milho (maisena); 1 pacote de coco ralado grande ou coco fresco (de preferência); 1 vidro pequeno de leite de coco; 1/2 medida do vidro de leite de vaca; 3 colheres de açúcar

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Por Débora M. Gomes

Ingredientes (20 porções)

2 pacotes de bolo pronto sabor coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (a mesma medida da lata de leite de vaca)
3 gemas
2 colheres cheias de amido de milho (maisena)
1 pacote de coco ralado grande ou coco fresco (de preferência)
1 vidro pequeno de leite de coco
1/2 medida do vidro de leite de vaca
3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Faça o creme colocando em uma panela o leite condensado, as gemas ligeiramente batidas, o amido de milho dissolvida em um pouquinho de leite e o leite (medido na lata).
2
Misture tudo sempre mexendo em fogo médio até engrossar.
3
Retire do fogo. Acrescente a lata de creme de leite sem soro e 1/2 pacote do coco ralado. Deixe esfriar.
4
Em um refratário, coloque uma camada do bolo cortado em fatia finas, umedaça - o com a mistura do leite de coco, o leite e o açúcar.
5
Faça as camadas com o bolo, umidecendo - o sempre e o creme.
6
Termine com o creme e o restante do coco ralado.
7
Sirva bem gelado.