2h
Ingredientes (50 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pegue o coco, tire a casca e rale.
- 2
Colocar o leite em uma panela grande e deixar ferver.
- 3
Depois acrescente o açúcar e o coco ralado.
- 4
Colocar em fogo brando e mexer com uma colher de pau de 5 em 5 minutos.
- 5
Quando estiver ficando grosso o caldo, mexer sem parar.
- 6
Retirar do fogo só quando estiver aparecendo bem o fundo da panela.
- 7
Retirando do fogo e mexa até notar que está ficando durinha para colocar no mármore.
- 8
Quando notar que está no ponto, pegue duas colheres (sopa) e retire aos poucos a cocada. Colocar no mármore da pia.
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Informações adicionais
Dica: não usar coco ralado já pronto pois não fica a mesma coisa.
