Name: Bolo de sorvete
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite moça; 2 latas de leite vaca; 1 lata de creme de leite; 6 gemas; 1 colher (sopa) de maisena; 5 colheres (sopa) de nescau; 15 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara de água

Bolo de sorvete

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Por VERA L. A. CAIXETA

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite moça
2 latas de leite vaca
1 lata de creme de leite
6 gemas
1 colher (sopa) de maisena
5 colheres (sopa) de nescau
15 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Caramelizar uma forma regular com buraco central.
2
Fazer uma mistura com 5 colheres de açúcar, 5 colheres de nescau e 1/2 xícara de água. Misturar bem. Levar ao fogo para ficar uma calda.
3
Colocar em cima do caramelo, que já está na forma e levar ao freezer.
4
Bater as 6 claras em neve, acrescentar 10 colheres (sopa) de açúcar. Bater bem. Acrescentar 1 lata de creme de leite gelado e sem soro.
5
Juntar está mistura ao creme amarelo formado pelos 5 primeiros ingredientes que deve estar frio.
6
Colocar na forma retirada do freezer e voltar novamente para o freezer.