30min
Por Daniela de Carvalho Zambelli
Ingredientes (10 porções)
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1 colher de sopa (bem cheia) de amido de milho
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5 paçocas ou 3/4 de xícara de amendoim torrado e moído
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme:
Leve ao fogo baixo as gemas, leite condensado, amido de milho e 1 xícara de leite mexendo sempre com uma colher de pau, até formar um mingau.
- 2
Desligue o fogo e acrescente 3 paçocas (ou o amendoim moído, deixando um pouco para a decoração) e misture bem.
- 3
Cobertura:
Bata as claras na batedeira até ficar em ponto de suspiro.
- 4
Acrescente aos poucos com uma colher, o creme de leite (não precisa tirar o soro) e a essência de baunilha.
- 5
Coloque em um pirex camadas do creme de amendoim e os biscoitos molhados no restante do leite.
- 6
Por último, coloque a cobertura e decore com o restante da paçoca esfarelada.
- 7
Espero que gostem.
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