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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite moça
  • 1 xícara (chá) de cenoura, bem picada
  • 4 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher sopa de margarina
  • meia xicara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. bata no liquidificador o leite moça e a cenoura picada, reserve.
  2. bata as claras em neve até ficar bem firme.
  3. junte as gemas uma a uma, até ficar um creme fofo.
  4. despeje o leite moça batido com a cenoura com o coco e a farinha de trigo.
  5. bata muito bem, por último acrescente o fermento e bata mais um pouco.
  6. despeje a massa em uma forma redonda e untada asse em forno médio
  7. por cerca de 45 minutos desenforme ainda quente.

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