Pudim de leite condensado

Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liqüidificador.

Acrescente o creme de leite e o amido de milho e reserve.

Caramelize uma forma com furo no meio com o açúcar.

Em seguida, coloque o creme que foi batido no liquidificador na forma caramelada e asse em banho-maria, tampado com papel alumínio no forno pré-aquecido em temperatura branda, ou em panela caçarola própria para pudim no fogo.

O pudim está pronto quando estiver dourado e firme (aproximadamente 30 minutos).

Informações adicionais

pode acrescentar uma caixinha de creme de leite e uma colher (sobremesa) de amido de milho.

Fica mais durinho.

para calda não açucarar , não mexer com colher, apenas "balançar" a forma.

para desenformar sem quebrar o pudim, passar uma faca sem ponta em toda volta e se mesmo assim ficar grudado, passar a forma pela chama do fogão por 20 segundos.