Ingredientes (6 porções)
Massa
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50 g de manteiga gelada em cubinhos
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Recheio
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1 colher (chá) cheia de canela
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o sal e o fermento.
- 2
Acrescente a manteiga e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.
- 3
Junte o ovo e misture até formar uma bola.
- 4
Enrole a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 5
Retire da geladeira, abra a massa com um rolo e com ela forre uma fôrma de torta (tipo quiche, de 18 a 20 cm de diâmetro).
- 6
Enquanto se prepara o recheio, leve a fôrma forrada com a massa à geladeira por 10 minutos para repousar.
- 7
Aqueça o forno a 180º graus (forno médio).
- 8
Recheio:
Coloque o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo assim que ferver, junte a manteiga, o mel, o chocolate, a canela e o cravo e, com o batedor de arame, misture bem até que tudo esteja dissolvido.
- 9
Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
- 10
Adicione os ovos, mexendo até obter um creme liso.
- 11
Despeje o creme no fundo da torta ainda crua.
- 12
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que o recheio esteja crescido e, enfiado um palito, ele saia limpo e a borda da massa esteja crocante.
- 13
Deixe esfriar e desenforme.
- 14
Sirva com chantilly ou sorvete de creme.
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