Ingredientes (10 porções)
Para o pavê
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1/2 xícara de chá de chocolate pó
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Para o mousse
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Modo de preparo
- 1
Pavê:
Bata as gemas com a essência de baunilha, acrescente a manteiga, açúcare o creme de leite.
- 2
Divida essa massa em duas se a forma for de aproximadamente 20 cm, se for maior, faça duas receitas para que fique um creme branco e outro de chocolate.
- 3
Molhe as bolachas no leite e monte, duas camadas de bolachas e o creme branco, depois mais duas e o creme de chocolate.
- 4
Deixe na geladeira até ficar durinho.
- 5
Mousse:
Bata o creme de leite, o açúcar, o chocolate e a gelatina dissolvida no liquidificador.
- 6
Acrescente ao pavê e por fim coloque as raspas de chocolate para decorar.
- 7
Obs: No mousse, só use o açúcar se for trabalhar com chocolate em pó, no caso de achocolatado, não precisa acrescentar para que não fique muito doce.
- 8
A essência de baunilha é uma sugestão para tirar o gosto da gema.
