30min
Ingredientes (12 porções)
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200 g de biscoito champanhe com açúcar fino
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1/2 xícara de licor creme de cacau
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar os biscoitos em uma assadeira e levá-los ao forno para ficarem bem crocantes.
- 2
Deixar esfriar.
- 3
À parte misture o café, o licor e o leite.
- 4
Reserve.
- 5
Na batedeira, colocar as gemas e o açúcar e bater bem até formar um creme esbranquiçado.
- 6
Em outra tigela, bater na batedeira o creme de leite e a ricota.
- 7
Delicadamente misturar estes dois cremes.
- 8
Acrescentar a baunilha e as claras em neve e reservar.
- 9
Proceda a montagem formando uma primeira camada com a metade dos biscoitos umedecidos no café com leite e licor.
- 10
Deixe um espaço entre os biscoitos.
- 11
Na segunda camada coloque metade do creme e salpique a metade do chocolate meio amargo.
- 12
Repita a camada de biscoitos, de creme e finalize com o chocolate ralado.
- 13
Levar para gelar no mínimo por 3 horas.
