Ingredientes (8 porções)
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2 latas de leite (medida do leite condensado)
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1 lata de creme de leite com soro gelado
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1 colher de rum, vodka ou licor de pêssego
Modo de preparo
- 1
Em uma panela misture o leite condensado o leite e as 6 gemas, mexendo bem e leve ao fogo brando até engrossar.
- 2
Aguarde esfriar enquanto prepara o suspiro.
- 3
Misture as 6 claras com o açúcar e leve aquecer em banho-maria.
- 4
Dica: Até que a temperatura seja suportável ao contato com a pele.
- 5
Coloque em uma batedeira e bata bem até esfriar.
- 6
Pode ser levado ao microondas por 1 minuto, desde que na metade do tempo mexa bem.
- 7
O suspiro deve ser colocado em um prato refratário, levando ao forno para assar, quando dourar retire do forno para resfriar.
- 8
Dica: Asse com a porta do forno entreaberta por qualquer objeto que não permita que a porta feche para que o suspiro fique bem sequinho).
- 9
Acrescente a bebida de álcool escolhida no creme amarelo que já deverá estar morno.
- 10
Despeje o creme sobre as claras assadas e já mornas.
- 11
Leve o creme de leite a batedeira e bata até que dobre de volume e acrescente sobre o creme amarelo.
- 12
Doure o coco ralado em uma frigideira, rapidamente e salpique sobre o chantili feito com o creme de leite.
- 13
Leve para gelar e sirva bem geladinha.
- 14
Bom apetite.
