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Bolo de cenoura
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Bolo de cenoura@ Geniselma Rodrigues
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Bolo de cenoura
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Por MARIA ZILDA BERNARDES DE MEDEIROS

Ingredientes (20 porções)

  • ovo4 ovos
  • óleo1 xícara de chá de óleo
  • 3 cenoura médias picadas
  • farinha de trigo3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • açúcar2 xícaras de chá de açúcar
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal1 pitada de sal

Cobertura

  • margarina100 g de margarina
  • creme de leite1/4 de xícara de chá de creme de leite
  • chocolate em pó3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • leite condensado1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador os ovos, cenoura e o óleo.

  2. 2

    Coloque numa vasilha a farinha de trigo o açúcar e o fermento, acrescente a mistura do liquidificador e mexa lentamente.

  3. 3

    Unte e enfarinhe uma forma redonda e coloque a massa.

  4. 4

    Leve para assar em forno por 40 minutos mais ou menos.

  5. 5

    Para cobertura:

    Coloque em uma panela o creme de leite o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, até ferver e borbulhar.

  6. 6

    Cubra o bolo ainda quente.

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