Name: Pudim de queijo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara de (chá) de açúcar; 1/4 de xícara (chá) de água; 1 xícara e 1/2 de (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado; 3 ovos; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 lata de leite condensado

Pudim de queijo

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Por HERON SOUZA RIBEIRO

Ingredientes (8 porções)

1/2 xícara de (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de água
1 xícara e 1/2 de (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
3 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma forma de anel pequena, colocar o açúcar e a água e levar ao microondas por 5 a 7 minutos na potência 100%, até atingir ao ponto de calda de caramelo.
2
Espalhar bem a calda nas laterais e no centro da forma e reservar.
3
Bater o restante dos ingredientes no liquidificador e colocar na forma.
4
Levar ao forno por 6 minutos na potência 100% e passar para a potência 80% por 3 a 6 minutos.
5
Deixar esfriar e desenformar.