Name: Cuca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3/4 de xícara (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de canela

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@ Marcio Cataneo

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Por Rosane receitas

A cuca é um doce perfeito para o café ou chá da tarde!

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó

Farofa

3/4 de xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Faça a farofa:
Bata tudo no processador até formar uma farofa grossa e reserve.
2
Massa:
Bata o açúcar com a manteiga na batedeira, até formar um creme fofo.
3
Junte a farinha de trigo peneirada aos poucos e continue batendo.
4
Adicione o leite morno e as gemas e bata mais.
5
Acrescente as claras em neve misturadas com o fermento em pó e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima.
6
Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, cubra a superfície do bolo com a farofa reservada e leve ao forno médio pré-aquecido até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
7
Sirva em pedaços com ramos de canela.