Name: Bolo de vinho com ameixa e passas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 1/2 kg de açúcar; 6 ovos; 350 g de margarina; 300 ml de vinho tinto suave; 50 g de ameixas; 50 g de passas; 2 colheres (sopa) de nescau; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Bolo de vinho com ameixa e passas

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Por Izabel Patrício

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
1/2 kg de açúcar
6 ovos
350 g de margarina
300 ml de vinho tinto suave
50 g de ameixas
50 g de passas
2 colheres (sopa) de nescau
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque as passas e as ameixas embebidas em 100 ml de vinho e reserve.
2
Bata a margarina com o açúcar, depois acrescente as gemas até ficar homogêneo.
3
Vá colocando um pouco de vinho e trigo, alternadamente.
4
Acrescente as passas, as ameixas, o pó royal e por último as claras em neve.
5
Leve ao forno previamente aquecido (180º graus) por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.