Name: Alfajores de chocolate diet
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 23 porções
Ingredients: 200 g de margarina light; 4 colheres (sopa) adoçante forno e fogão; 3 ovos; 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo; 2 xícaras de amido de milho; 1 xícara de cacau em pó; 1 tablete de fermento biológico; 1 colher (café) de essência de baunilha; Raspas de 1 limão; 300 g de doce de leite diet; 500 g chocolate diet em pedaços

Ingredientes (23 porções)

Massa

200 g de margarina light
4 colheres (sopa) adoçante forno e fogão
3 ovos
1 xícara e 1/4 de farinha de trigo
2 xícaras de amido de milho
1 xícara de cacau em pó
1 tablete de fermento biológico
1 colher (café) de essência de baunilha
Raspas de 1 limão

Recheio e cobertura

300 g de doce de leite diet
500 g chocolate diet em pedaços

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata a margarina light com o adoçante até ficar cremoso.
2
Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
3
Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.
4
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte-a com um cortador redondo ou quadrado.
5
Disponha os círculos (bolachas) em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
6
Deixe esfriar.
7
Montagem:
Passe o doce de leite na parte de cima de metade das bolachas, depois cubra com o restante delas, como se fossem sanduíches.
8
Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bolinhos com o auxílio de um garfo.
9
Deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga para não grudar.