Name: Pavê de goiabada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha maizena; Leite adoçado com açúcar para molhar a bolacha; 1 lata de leite condensado; 2 latas e 1/2 de leite comum (use a lata de leite condensado para medir); 2 gemas; 2 colheres de amido de milho; 100 g de goiabada; 1/2 xícara de leite comum; 2 claras; 2 colheres de açúcar; 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de bolacha maizena
Leite adoçado com açúcar para molhar a bolacha

Creme branco

1 lata de leite condensado
2 latas e 1/2 de leite comum (use a lata de leite condensado para medir)
2 gemas
2 colheres de amido de milho

Creme de goiabada

100 g de goiabada
1/2 xícara de leite comum

Cobertura

2 claras
2 colheres de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Creme branco:
Misture o leite condensado e o leite (reserve um pouquinho para dissolver o amido), e leve ao fogo mexendo sempre até ferver, adicione o amido dissolvido e continue mxendo por cerca de 5 minutos.
2
Desligue o fogo acrescente as gemas mexa bem para cozinhar com o calor e reserve.
3
Creme de goiabada:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
4
Cobertura:
Bata as claras em neve acrescente o açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro, desligue a batedeira e misture o creme de leite com a colher.
5
Montagem:
Em uma travessa coloque uma camada de bolacha molhada no leite adoçado, alterne com os cremes e por último coloque a cobertura e por cima polvilhe com coco.