40min
Médio
Custo alto
Por Niri
Essa receita francesa de pera cozida ao vinho é indicada para jantares finos.
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as peras e corte a base para que fique em pé, mas não tire os cabinhos. Reserve.
- 2
Em uma panela, ferva água e adicione o açúcar e os paus de canela junto.
- 3
Quando estiver fervendo e com textura de um calda leve, adicione o vinho e coloque as peras em pé.
- 4
Tampe a panela e deixe por 30 minutos ou até as peras estarem macias.
- 5
Coloque as peras no prato e adicione parte da calda depois de passar na peneira.
