20min
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Quebre os 4 ovos separando as gemas das claras.
- 2
Bata as claras em neve
- 3
Acrescente as 4 colheres de açúcar e continue batendo.
- 4
Depois, acrescente as gemas e continue batendo.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma panela, ou em banho maria, derreta uma barra de chocolate ao leite e uma barra de chocolate meio amargo.
- 7
Em seguida, acrescente o creme de leite e reserve.
- 8
Pegue a mistura anterior (claras, gemas e açúcar) e adicione aos poucos ao ganache (barras e creme de leite), sem bater com muita força.
- 9
Despeje a mistura em um refratário de vidro.
- 10
Por fim, quebre a última barra de chocolate ao leite e jogue por cima da mistura.
- 11
Leve o refratário ao freezer por no mínimo 180 minutos.
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Informações adicionais
O mousse deve ficar sempre no freezer.
