Ingredientes (15 porções)
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Pegue uma panela que caiba a forma de pudim e coloque no fogo com água pra o banho-maria
- 2
Derreta o açúcar da calda e quando tiver todo derretido acrescente um pouco de água (pouco mesmo pra não ficar muito mole e cuidado, deixe ferver bem e ficar escurinho)
- 3
Coloque a calda em uma forma e espalhe.
- 4
Deixe esfriar pra endurecer
- 5
Enquanto a calda endurece na forma, bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e a água por cerca de 1 minuto.
- 6
Limpe as laterais do liquidificador para não ficar leite em pó grudado
- 7
Quando a mistura estiver homogênea, despeje o conteúdo na forma caramelizada e coloque em banho-maria. Como a água já estará fervendo bem, é só tampar e deixar assar por 30 minutos
- 8
Depois de assado, deixe esfriar bem (pode colocar na geladeira) passe a faca nas bordas e no meio pra poder tirar da forma
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Informações adicionais
Essa é a base, pode acrescentar chocolate em pó, suco de limão, suco de maracujá, etc, pra fazer um pudim de sabor. Pode dobrar a receita e fazer um pudim maior
