Name: Rosca doce caramelo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 80 g de fermento fresco ou 2 sachês de fermento seco; 280 g de leite morno; 50 g de açúcar cristal; 1 kg de farinha aproximadamente; 4 ovos; 120 g de óleo; 1 colher (café) de sal; 400 g de leite condensado

@ Caramello Bolos Artesanais e Cia

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Por Caramello Bolos Artesanais e Cia

Ingredientes (4 porções)

80 g de fermento fresco ou 2 sachês de fermento seco
280 g de leite morno
50 g de açúcar cristal
1 kg de farinha aproximadamente
4 ovos
120 g de óleo
1 colher (café) de sal
400 g de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture o fermento e o açúcar até que os dois se dissolvam.
2
Se optar pelo uso do fermento biológico seco, essa etapa da dissolução não ocorrerá, é só adicionar o leite e homogeneizar tudo.
3
Adicione o leite morno e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
4
Adicione a farinha, os ovos, o óleo, o leite condensado e sove na planetária por aproximadamente 15 minutos. Deixe em velocidade média, caso sove a mão, adicione somente 3/4 da farinha e adicione o restante durante o processo de sova.
5
Deixe descansar por aproximadamente 1 hora em local abafado (coloque um filme plástico na tigela para abafar).
6
Divida a massa em 4 partes e modele uma a uma como preferir.
7
Leve ao forno até dourar.

Informações adicionais

Essa massa super aceita recheios, brigadeiros, doces caseiros, queijo com goiabada ficam deliciosos e nessa massa, então e abuse da criatividade.