Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha funda coloque os ovos, o leite, o açúcar e 1 colher de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente.
- 2
Mexa bem até o açúcar dissolver.
- 3
Adicione a farinha de trigo gradualmente e mexa tudo até fica bem homogêneo, reserve.
- 4
Em uma panela pequena coloque o leite condensado, 1 colher de manteiga ( ou margarina) e o chocolate em pó.
- 5
Mexa bem.
- 6
Leve a panela ao fogo baixo até que fique soltando das laterais da panela, reserve
- 7
Pegue uma frigideira de bom tamanho e coloque um fio de óleo.
- 8
Deixe ficar bem quente e com uma concha de bom tamanho coloque 1 porção da massa da panqueca que estava reservada.
- 9
Assim que a massa estiver com o fundo frito vire a panqueca e deixe fritar do outro lado
- 10
Coloque a panqueca em uma superfície reta e com uma colher bote uma porção de recheio em uma extremidade
- 11
Em sequência bote mais uma colher de recheio e espalhe no restante da panqueca.
- 12
Leve a panqueca à geladeira por 30 minutos.
- 13
Ou sirva quente vai da sua escolha.
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Informações adicionais
Pode ser achocolatado no lugar de chocolate em pó, mas fica muito doce e enjoativo. Quanto mais massa mais grossa a panqueca será e mais difícil de enrolar. Quanto mais fina mais chance de rasgar ou fica com o recheio muito evidente. Então se sua frigideira for muito grande cuidado para não espalhar muito a massa, se for muito pequena coloque apenas meia concha.
