Ingredientes (12 porções)
Para fazer a massa
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3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida
Para o recheio
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1/2 kg de morangos lavados e sem os cabinhos
Para a cobertura
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Morangos com cabinhos para enfeitar modo de preparo
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha.
- 2
Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida.
- 3
O ponto da farofa é quando ela está meio úmida.
- 4
Recheio:
No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve.
- 5
Em uma panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite.
- 6
À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha.
- 7
Mexa bem e junte à mistura da panela.
- 8
Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar.
- 9
Retire a massa do forno e recheie com o creme.
- 10
Cubra com os morangos.
- 11
Cobertura:
Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.
- 12
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre.
- 13
Coloque o rum e misture mais.
- 14
Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos.
- 15
Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível.
- 16
Leve à geladeira por 2 horas.
- 17
Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais.
