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Torta-pudim de tapioca
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Torta-pudim de tapioca@ Rita Correia dos Santos
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Por Rita Correia dos Santos

Ingredientes (10 porções)

  • coco ralado1 coco pequeno ralado
  • ovo3 ovos
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • leite1 litro de leite fervente
  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • sal1 colher (chá) rasa de sal
  • tapioca2 xícaras (chá) de tapioca

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata os ovos, o açúcar, a margarina e o sal até obter um creme homogêneo.

  2. 2

    Coloque a tapioca no leite fervente e reserve.

  3. 3

    Junte o creme ao leite com a tapioca e mexa delicadamente.

  4. 4

    Coloque em uma forma caramelizada e salpique o coco ralado por cima.

  5. 5

    Asse em banho-maria em forno médio.

  6. 6

    Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira.

  7. 7

    Fica uma delícia.

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