Name: Tortura de coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 2 gemas; 100 g de margarina; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; Mesma medida de leite; 1 colher de farinha de trigo dissolvida no leite; 6 colheres de sopa de açúcar; 3 gemas; 100 g de coco ralado; 1 caixa de creme de leite (pequena); 3 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar; Coco ralado para polvilhar; Gotas de baunilha

@ Andreia

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Por Laíla

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 gemas
100 g de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
Mesma medida de leite
1 colher de farinha de trigo dissolvida no leite
6 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
100 g de coco ralado
1 caixa de creme de leite (pequena)

Cobertura

3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Coco ralado para polvilhar
Gotas de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Misture tudo até formar uma farofa homogênea e úmida.
2
Coloque em forma média, forrando o fundo e as laterais.
3
Reserve um pouco da massa para colocar por cima.
4
Recheio:
Bata as gemas com açúcar para fazer uma gemada.
5
Leve ao fogo com o resto dos ingredientes mexendo sem parar até ferver.
6
Tire do fogo e depois de frio, coloque sobre a massa e reserve.
7
Cobertura:
Bater na batedeira as claras.
8
Quando estiver em ponto de neve, coloque o açúcar e a baunilha e deixe bater mais um pouco.
9
Aplique em cima da torta, coloque o restante da massa (farofa) que sobrou, polvilhe coco ralado e leve para assar com uma forma por baixo, pois a cobertura de claras cresce um pouco ao assar e pode pingar para fora da forma.
10
Assar em forno médio para baixo até que a cobertura de cima fique bem morena.

Tortura de coco

Massa:

Recheio:

Cobertura: