Ingredientes (8 porções)
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Essência a gosto (baunilha, limão, laranja, coco)
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1 lata de leite condensado cozida em banho-maria ou goiabada em pasta
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50 g de coco ralado seco em pacote
Modo de preparo
- 1
Reserve uma ou duas formas de alumínio untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- 2
Peneire o amido com a farinha de trigo.
- 3
Coloque em uma superfície lisa e faça uma cova no centro.
- 4
Dentro da cova acrescente o açúcar, o ovo ligeiramente batido, a margarina e a essência (opcional).
- 5
Vá agregando juntando delicadamente sem trabalhar demais a massa.
- 6
Abra parte da massa com um rolo ou com as mãos em superfície ligeiramente esfarinhada, para não colar.
- 7
Corte em círculos pequenos.
- 8
Coloque no tabuleiro preparado e leve para assar em forno pré-aquecido a (160º graus) de 10 a 15 minutos.
- 9
Não deixe corar.
- 10
Espere esfriar e recheie, juntando outro biscoito (fazendo um sanduíche).
- 11
Passe um pouco de doce nas laterais e cole coco ralado conforme a foto.
- 12
Obs: Se sua massa ficar seca a ponto de não dar liga coloque um pouquinho de margarina até que fique fácil de trabalhar a massa.
- 13
Cuidado para não exagerar na margarina e perder o ponto da massa.
