Cookie americano do Marcos

1. Misture a margarina e o açúcar refinado.
2. Em seguida, bata os ovos em um recipiente separado e os adicione à mistura.
3. Logo após, adicione o açúcar mascavo e misture até ficar bem homogêneo (é normal que fique algumas bolinhas de açúcar mascavo).
4. Coloque a essência de sua escolha e adicione o chocolate em pó sem açúcar (o chocolate não interfere muito no sabor, somente na coloração, então misture a quantidade que desejar, eu utilizo 2 colheres de sopa bem cheias).
5. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos enquanto mexe a massa com as mãos até desgrudar tudo. Após isso, adicione o fermento e apenas o incorpore a massa, não sendo necessário mexer muito.
6. Adicione o chocolate picado, em gotas ou confete e comece a modelar o cookie.
7. Faça bolinhas (ele vai acertar e ficar no formato de cookie sozinho) que caibam na sua mão e coloque na forma já com o papel manteiga, lembrando de dar espaço entre eles, pois eles crescem.
8. Preaqueça o forno em 230º C por, no mínimo, 10 minutos.
9. Leve para assar no forno por cerca de 15 minutos a 200º C.
10. Após esse tempo, retire a forma do forno e espere cerca de 5 minutos para desenformar.

Informações Adicionais

• Essa receita rende cerca de 40 Cookies pequenos/médios. Dica 1: dá para fazer metade da receita, porém utilize 2 ovos e 600 g de farinha. Dica 2: não deixe mais do que 15 minutos no forno, pois eles queimam e ficam muito duros. Dica 3: se comer logo após que sai do forno, você ficará com a impressão de que os cookies que ainda estão moles; por isso, deixe eles "secando" por alguns minutos antes de comer.