45min
Ingredientes (4 porções)
Creme inglês
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Geleia de morango
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600 g de morango (2 caixinhas)
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1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em um pouquinho de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme inglês:
Coloque o leite para ferver, e enquanto isso bata os ovos, o açúcar e a maisena.
- 2
Acrescente a essência de baunilha e, aos poucos, o leite já fervido.
- 3
Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
- 4
Retire do fogo e mexa de vez em quando para esfriar sem formar nata.
- 5
Leve à geladeira.
- 6
Geleia de morango:
Coloque em uma panela o açúcar, depois os morangos com o suco de limão e os cravos-da-índia.
- 7
Leve ao fogo alto até ferver.
- 8
Assim que ferver, coloque no fogo médio, mexendo de vez em quando e deixando cozinhar até que os morangos estejam macios (cerca de 15 minutos).
- 9
Após esse tempo, acrescente o amido de milho, mexa mais um pouco e desligue.
- 10
Despeje a geleia de morango formada por cima do creme.
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