30min
Ingredientes (15 porções)
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60 g de glucose de milho transparente
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5 g ácido cítrico (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve a uma panela todos os ingredientes até que atinja o ponto de bala dura ;para testar este ponto da calda, coloque um copo com água fria ao lado da panela e pingue gotas, quando resfriado, tem a textura de uma bala dura - este é o ponto de desligar.
- 2
Sobre um tapete de silicone ou uma superfície untada despeje a calda, formando pequenas bolinhas. Assim que esfriar um pouco coloque os palitos.
- 3
Embale com um celofane e feche com uma fita para evitar que umedeça.
- 4
Guarde em lugar seco e livre de umidade.
Informações adicionais
O ácido cítrico é para deixar azedinho. Acrescente corante e aroma a gosto.
