Canjica fácil

Coloque a canjica de molho na água na véspera.

No dia seguinte, escorra a água e lave a canjica.

Com a canjica lavada, coloque na panela de pressão e cubra com água limpa.

Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos em fogo médio (ou até amolecer).

Depois de cozida, retire a pressão e o excesso de água.

Ainda na panela de pressão, acrescente o litro de leite e mexa.

Acrescente então a caixinha de leite condensado e o açúcar a gosto e misture.

Depois que levantar fervura, acrescente as duas colheres de maisena e mexa até dissolver.

Mexa até engrossar ou até o ponto a gosto.

Acrescente a canela, se preferir.