Arroz branco escorrido

Foto: Andre Berro

Preparo 20 MIN

Rendimento 4 porções

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Andre Berro Membro desde 2017

Ingredientes

1 xícara de arroz branco
1 litro de água fervente
1 fio de óleo
sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque a água com óleo e sal a gosto em uma panela e leve ao fogo alto até ferver.
Após a água ferver, adicione o arroz e deixe cozinhar no fogo alto com a panela destampada por aproximadamente 20 minutos.
Mexa esporadicamente para o arroz não grudar.
Verifique esporadicamente a consistência até o arroz ficar ao dente.
Escorra toda a água e imediatamente lave o arroz com água fria corrente a fim de parar o cozimento.
Escorra o arroz (utilizando um escorredor apropriado) até ficar completamente seco.

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