Name: Pudim de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 30 g de frutose para caramelizar; 500 ml de leite desnatado; 2 xícaras (chá) de achocolatado diet ou light (200 g); 1 colher (sopa) de adoçante para uso culinário; 20 g de farinha de trigo; 3 ovos inteiros; 2 morangos para decorar; 1 caixinha de flan diet sabor chocolate (35 g); 150 ml de água

Ingredientes (8 porções)

Pudim

30 g de frutose para caramelizar
500 ml de leite desnatado
2 xícaras (chá) de achocolatado diet ou light (200 g)
1 colher (sopa) de adoçante para uso culinário
20 g de farinha de trigo
3 ovos inteiros
2 morangos para decorar

Calda

1 caixinha de flan diet sabor chocolate (35 g)
150 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pudim:
Leve ao fogo moderado uma pequena fôrma, adicione a frutose e deixe formar uma calda fina e dourada.
2
Retire do fogo, caramelize a fôrma e reserve.
3
Coloque no liquidificador o leite, o achocolatado, o adoçante, a farinha e os ovos.
4
Deixe bater até obter uma mistura bem homogênea.
5
Despeje a massa na fôrma e leve para assar no forno pré-aquecido, em temperatura moderada, em banho-maria, aproximadamente por 1 hora.
6
Calda:
Em uma panela, dilua o pó do flan na água, misturando aos poucos para não empelotar.
7
Cozinhe em fogo médio até adquirir uma consistência cremosa.
8
Desenforme o pudim, corte em formato de coração e acomode no meio do prato.
9
Cubra todo o pudim com a calda, deixando que escorra generosamente pelos lados.
10
Dê um toque final enfeitando com os morangos e sirva.