Name: Cuscuz de tapioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 litro de água; 1 coco seco descascado e cortado em pedacinhos (400 g); 300 g de açúcar; 1 colher (sopa) rasa de sal; 500 g de tapioca granulada; 100 g de coco ralado grosso

Ingredientes (20 porções)

1 litro de água
1 coco seco descascado e cortado em pedacinhos (400 g)
300 g de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
500 g de tapioca granulada
100 g de coco ralado grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela junte metade da água e o coco cortadinho; leve ao fogo até ferver.
2
Retire do fogo, junte o restante da água e bata no liquidificador com o açúcar e o sal; reserve.
3
Em um recipiente ponha a tapioca e despeje a mistura reservada, mexendo bem.
4
Coloque a mistura em um refratário e deixe descansar por duas horas.
5
Decore com o coco ralado grosso.
6
Se quiser, sirva com leite condensado.

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