Gelado de abacaxi da Letícia

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Preparo 90 MIN

Rendimento 16 porções

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Leticia Membro desde 2018

Ingredientes

1 lata de abacaxi em conserva
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite de 200 g cada
2 gelatinas de abacaxi
1 suco instantâneo sabor de abacaxi

Modo de Preparo

Abra a lata de abacaxi e deixe escorrer a água da conserva em uma peneira ou escorredor.
Faça 1 caixinha de gelatina de abacaxi conforme as instruções da caixinha.
Deixe endurecer na geladeira por 1 hora em um recipiente que caiba toda a receita.
Enquanto a gelatina esta endurecendo, em um liquidificador, acrescente as caixas de creme de leite, o leite condensado e o suco. Bata até fazer um mousse e reserve.
Corte o abacaxi em cubos médios e acrescente no liquidificador dando uma pulsada de leve pra bater.
Mexa o restante com uma colher. Lembre-se de deixar os pedaços, então não bata completamente.
Faça a outra caixa de gelatina conforme a instrução.
Acrescente em cima da batida suavemente, fazendo a terceira e última camada.
Assim que estiver endurecido a gelatina, acrescente a batida suavemente em cima, fazendo uma segunda camada.
Deixe na geladeira por 30 minutos ou até firmar.

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