Name: Bolo de cenoura integral
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 cenouras médias; 1/2 xícara de óleo de girassol ou milho; 2 xícaras de farinha de trigo integral; 1/2 xícara de açúcar demerara; 1/2 xícara de leite desnatado; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 1/4 de xícara de açúcar demerara; 1 colher de manteiga light; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 5 colheres (sopa) de leite desnatado

Ingredientes (10 porções)

2 ovos
2 cenouras médias
1/2 xícara de óleo de girassol ou milho
2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de leite desnatado
2 colheres (chá) de fermento em pó

Calda

1/4 de xícara de açúcar demerara
1 colher de manteiga light
2 colheres (sopa) de cacau em pó
5 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Bata no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo por 2 minutos.
2
Coloque em uma vasilha o líquido do liquidificador e misture com o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último.
3
Coloque a massa em uma forma apropriada para micro-ondas.
4
Leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência máxima.
5
Calda:
Coloque em uma panela todos os ingredientes da calda e deixe até ferver e virar uma calda consistente.
6
Com o bolo pronto, despeje a calda por cima.