Name: Cheesecake de goiabada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 pacotes de biscoitos maisena; 100 g de manteiga; 400 g de ricota; 1 xícara de leite morno; 1 colher (sopa) de maisena; 2 ovos grandes ou três pequenos; 1 lata de leite condensado; baunilha a gosto; 1 pitada de sal; 400 g de goiabada; 1 xícara de água

Ingredientes (10 porções)

2 pacotes de biscoitos maisena
100 g de manteiga
400 g de ricota
1 xícara de leite morno
1 colher (sopa) de maisena
2 ovos grandes ou três pequenos
1 lata de leite condensado
baunilha a gosto
1 pitada de sal
400 g de goiabada
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata o biscoito maisena até virar uma farofa.
2
Misture com a manteiga até virar uma “massinha”.
3
Forre uma forma de fundo falso com a farofa e aperte bem.
4
Coloque no forno alto por 10 minutos.
5
Pique a goiabada.
6
Coloque em uma panela com a xícara de água. Deixe em fogo baixo até dissolver, mexendo de vez em quando.
7
No liquidificador, bata a ricota com o leite morno.
8
Coloque o leite condensado e a maisena. Bata novamente.
9
Coloque o ovo, algumas gotas de baunilha e uma pitada de sal. Bata uns dois minutos.
10
Tirado a base do forno, deixe esfriar um pouco e coloque o creme da ricota por cima.
11
Volte ao forno por 35 minutos a 200º C.
12
Coloque a geleia de goiabada por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

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