Ingredientes (12 porções)
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2 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
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1 colher (sopa) de maisena (bem cheia)
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1 gelatina de preferência sabor morango
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Modo de preparo
- 1
Para o creme, bata 2 gemas, o leite condensado, o leite e a maisena no liquidificador.
- 2
Leve ao fogo e prepare como um mingau.
- 3
Coloque em um refratário de vidro e aguarde esfriar.
- 4
Enquanto esfria, prepare a gelatina do modo tradicional, porém utilize um pouco menos de água para que a consistência fique mais durinha. Deixe a gelatina esfriar também (fora da geladeira para não endurecer).
- 5
Assim que o creme e a gelatina esfriarem, coloque as claras na batedeira e bata bem, até o ponto de neve.
- 6
Acrescente o açúcar e continue a bater um pouco mais.
- 7
Acrescente a gelatina na batedeira e continue batendo até misturar tudo (é importante que a gelatina não tenha começado a endurecer).
- 8
Jogue a mistura do refratário sobre o creme de claras.
- 9
Leve à geladeira por mais ou menos três horas, para que a gelatina fique durinha.
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