Name: Montanha russa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (mesma de leite condensado); 2 gemas; 1 gelatina (sabor que preferir); 1 pitada de sal; 2 colheres de amido de milho; 1/2 copo de leite; 8 colheres de açúcar (de preferência o refinado)

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (mesma de leite condensado)
2 gemas
1 gelatina (sabor que preferir)
1 pitada de sal
2 colheres de amido de milho
1/2 copo de leite
8 colheres de açúcar (de preferência o refinado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas, a pitada de sal e a maisena dissolvida em meio copo de leite.
2
2 Leve ao fogo até formar um creme homogêneo.
3
Coloque em um refratário e reserve.
4
Prepare a gelatina.
5
Bata as claras que separou das gemas em neve.
6
Misture as 8 colheres de açúcar.
7
Misture na gelatina e mexa até a clara pegar a mesma cor.
8
Jogue por cima do creme reservado. Espalhe a clara levemente.
9
Leve à geladeira até a gelatina ficar no ponto.

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