Name: Geladão de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 abacaxi; 3 xícaras de açúcar; 2 gelatinas de abacaxi; 3 copos de leite; 3 gemas; 3 colheres de maisena; 1 colher de manteiga; baunilha a gosto; açúcar a gosto; 3 claras; 6 colheres de açúcar; 1 creme de leite

Ingredientes (30 porções)

1 abacaxi
3 xícaras de açúcar
2 gelatinas de abacaxi

Mingau

3 copos de leite
3 gemas
3 colheres de maisena
1 colher de manteiga
baunilha a gosto
açúcar a gosto

Chantilly

3 claras
6 colheres de açúcar
1 creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve o abacaxi picado com o açúcar ao fogo, deixando ferver até engrossar a calda.
2
Após engrossar a calda, coloque em um pirex.
3
Dissolva as gelatinas e coloque junto ao abacaxi, sem misturar os dois. Leve para gelar.
4
Separadamente, faça o mingau com o leite, as gemas, a maisena, a manteiga, baunilha e o açúcar. Deixe esfriar, e depois despeje sobre a geleia de abacaxi.
5
Bata as claras, o açúcar e o creme de leite.
6
Despeje sobre o creme e leve à geladeira.

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