Name: Torta de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi; açúcar; 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado); 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de bolacha champagne (360g); 100 g de coco ralado; 3 ovos; 2 colheres de maisena

Ingredientes (10 porções)

1 abacaxi
açúcar
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha champagne (360g)
100 g de coco ralado
3 ovos
2 colheres de maisena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Creme de leite condensado:
Em uma panela, misture o leite condensado, a lata de leite, 3 gemas (bata bastante para tirar o cheiro) e a maisena.
2
Leve ao fogo até formar um creme, mexendo bastante. Reserve.
3
Cobertura:
Bata as claras em neve.
4
Junte com o creme de leite e reserve.
5
Calda:
Corte o abacaxi em cubos.
6
Despeje em uma panela e adicione 2 copos de açúcar (a gosto) e 4 copos de água.
7
Coloque para ferver.
8
Montagem:
Forre uma travessa com bolacha champagne quebrada em pedaços.
9
Cubra a bolacha com a calda e pedaços do abacaxi.
10
Em seguida, cubra o abacaxi com o creme de leite condensado.
11
Adicione a cobertura por cima do creme.
12
Por último, espalhe o coco ralado por toda a torta
13
Leve à geladeira até endurecer.