Bolo de churros

1. Separe a clara e a gema e bata as claras em neve, reserve.
2. Em seguida, em uma outra vasilha, coloque a margarina e adicione aos poucos o açúcar e vai batendo até formar um creme esbranquiçado (fica parecendo empedrado no começo, mas depois ele fica mais cremosinho).
3. Quando ficar esbranquiçado e cremoso, vai acrescentando uma a uma as gemas e continue batendo até ficar um creme amarelo clarinho.
4. Após obter o creme, acrescente a farinha, a canela e o leite e bata por uns 2 minutos.
5. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e misture com uma colher.
6. Acrescente as claras em neve aos poucos e misture levemente com uma colher, para o bolo ficar bem fofinho (esse é o segredo para o bolo ficar fofinho).
7. Coloque em uma forma redonda com furo no meio, untada com margarina e farinha de trigo.
8. Leve ao forno por mais ou menos 45/50 minutos a 180º C.

Cobertura:

1. Misture o doce de leite com a meia caixinha de creme de leite.
2. Cubra o bolo e polvilhe uma misturinha de açúcar e canela a gosto em cima.