Ganache
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Ganache@ Aurea Paloma
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A
 Por Aurea Paloma

Ingredientes (6 porções)

  • açúcar mascavo2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • manteiga sem sal1/2 xícara de manteiga sem sal
  • água150 ml de água
  • creme de leite1 xícara de creme de leite
  • amido de milho1 colher (chá) de maisena
  • chocolate meio-amargo1 barra de chocolate meio amargo
  • chocolate ao leite1 barra de chocolate ao leite
  • morangos para decorar a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela junte o açúcar, a manteiga e a água. Deixe pegar fervura.

  2. 2

    Depois que pegou fervura, desligue o fogo e junte as barras de chocolate já quebradas. Misture sem parar de mexer.

  3. 3

    Adicione o creme de leite e a maisena. Misture tudo.

  4. 4

    Em seguida, volte ao fogo e deixe cozinhar por 3 minutos até ficar homogêneo e tirar o gosto da maisena.

  5. 5

    Reserve em uma pirex e cubra rente com papel filme e deixe esfriar.

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