Name: Mousse de queijo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 300 g de queijo prato ralado; 4 xícaras (chá) de leite de leite fresco; 1 xícara e 1/2 (chá) de creme de leite fresco; 12 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 pacotes de gelatina sem sabor; 8 gemas

Mousse de queijo

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Por Érica da Silva Porto

Ingredientes (15 porções)

300 g de queijo prato ralado
4 xícaras (chá) de leite de leite fresco
1 xícara e 1/2 (chá) de creme de leite fresco
12 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 pacotes de gelatina sem sabor
8 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar cremosa.
2
Junte o leite e leve ao fogo brando mexendo até engrossar.
3
Deixe esfriar um pouco, acrescente o queijo e a gelatina dissolvida em 1 xícara (chá) de água fervente.
4
Bata rapidamente no liquidificador, junte o creme de leite e misture.
5
Despeje o creme em um refratório e leve a geladeira para tomar consistência.