Name: Bolo cremoso de milho sem farinha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo; 4 ovos; 1 lata de milho verde escorrida; 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal; 4 colheres (sopa) de açúcar; 100 g de coco ralado (se não tiver açúcar no coco, aumente a quantidade de açúcar da massa); 100 g de queijo ralado (parmesão ou minas padrão, o que tiver); 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 forma untada e enfarinhada (quanto menor a fôrma, mais alto fica o bolo)

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Por Ana Carolina Cunha

Ingredientes (20 porções)

1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
4 ovos
1 lata de milho verde escorrida
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
4 colheres (sopa) de açúcar
100 g de coco ralado (se não tiver açúcar no coco, aumente a quantidade de açúcar da massa)
100 g de queijo ralado (parmesão ou minas padrão, o que tiver)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 forma untada e enfarinhada (quanto menor a fôrma, mais alto fica o bolo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Aqueça o forno na temperatura máxima.
2
No liquidificador, bata o leite, o óleo e 4 ovos por aproximadamente 5 minutos.
3
Em seguida, adicione o milho, a manteiga, o açúcar, o coco e o queijo, e bata por mais aproximadamente 3 minutos.
4
Abaixe a temperatura do forno para 180° C.
5
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito ou garfo, o mesmo saia limpo.