Name: Torta mousse de limão com morango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 200 g de biscoito sem recheio (marca de sua preferência); 80 g de manteiga sem sal; 1 lata de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; suco de 5 limões; 12 g de gelatina incolor; 1 caixa de gelatina de morango; 12 g de gelatina incolor; morangos para decorar

Ingredientes (15 porções)

Base

200 g de biscoito sem recheio (marca de sua preferência)
80 g de manteiga sem sal

Mousse de limão

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
suco de 5 limões
12 g de gelatina incolor

Gelatina de morango

1 caixa de gelatina de morango
12 g de gelatina incolor
morangos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Base:
Triture o biscoito até virar uma farinha.
2
Em seguida, derreta a manteiga e misture com o biscoito.
3
Forre o fundo de uma forma (usei uma forma redonda de 21 cm) com essa mistura e leve para a geladeira por 15 minutos.
4
Mousse de limão:
Misture a gelatina incolor com 5 colheres (chá) de água morna, e reserve.
5
No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata por 3 minutos.
6
Em seguida, acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo até a mistura ficar um pouco firme.
7
Em uma panela com o fogo bem baixo ou em banho-maria, coloque a gelatina incolor e mais 3 colheres (chá) da mousse de limão.
8
Deixe no fogo até derreter tudo.
9
Em seguida, bata a mousse novamente e acrescente, aos poucos, a gelatina incolor.
10
Coloque a mousse na forma e leve ao congelador por cerca de 30 minutos.
11
Gelatina de morango:
Em uma panela, ferva 250 ml de água.
12
Desligue o fogo e acrescente a gelatina de morango e a gelatina incolor, misturando até dissolver tudo. Em seguida, acrescente mais 250 ml de água gelada e misture.
13
Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.
14
Quando estiver frio, jogue por cima da mousse e leve ao congelador por mais 30 minutos.
15
Decore adicionando morangos por cima.