Name: Pavê de carolina
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 colheres (sopa) de maisena; 3 xícaras (chá) de leite; 1 gema; 1/2 lata de leite condensado; 1 colher (chá) de conhaque; 30 carolinas sem recheio; 400g de chocolate meio amargo picado; 2 latas de creme de leite

Ingredientes (8 porções)

5 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras (chá) de leite
1 gema
1/2 lata de leite condensado
1 colher (chá) de conhaque
30 carolinas sem recheio

Cobertura

400g de chocolate meio amargo picado
2 latas de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Dissolva a maisena em 1 xícara (chá) do leite e reserve.
2
Leve ao fogo médio o restante do leite, a gema, o leite condensado e o conhaque até ferver.
3
Adicione a maisena dissolvida, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
4
Abra as carolinas ao meio e recheie com metade do creme.
5
Com o creme restante, cubra o fundo de um refratário e coloque as carolinas recheadas.
6
Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
7
Despeje ainda quente sobre as carolinas no refratário e leve à geladeira por 3 horas. Sirva.

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